Raguuu!!

Boa noite, hoje aqui esta um frio tão delicioso que dói!!
Nossa festinha esta uma delícia, os três na cozinha, Fabio no fogão, eu de"visita", isso é bom!! E a Sofia brincando de escolinha, onde os leites são os aluninhos dela, imaginação de criança é uma mundo sem limites!!!
Nosso cardápio de hoje é Penne com ragu de pato e Goiabada e para sobremesa Sorvete de Manga. Vinho tinto para acompanhar.

CURIOSIDADE: Ragout’’ ou ragu' é um tradicional molho a base de carne cozida, uma tradição de origem italiana (porém, o nome ragôut é de origem francesa) usado na culinária brasileira, principalmente paulista de origem italiana.

Receitas:
Penne com ragu de pato e Goiabada

Ingredientes:

4 coxas de pato

80g cebola roxa picada

100g cenoura ralada

2 dentes de alho picados

30g aipo picado 

½ pimenta dedo-de-moça picada

1 bouquet garni (louro, tomilho e salsinha)

250ml de vinho tinto Syrah

100g de extrato de tomate

220ml de molho de tomate

100g de azeitonas pretas fatiadas

100g de minialcaparras

A gosto: pimenta verde em grão, salsa picada, sal, pimenta, azeite extravirgem e água

Modo de preparo:

Retire pele e gordura do pato. Tempere com sal e pimenta, e frite no azeite de todos os lados. Guarde. Puxe no azeite na mesma frigideira os legumes. Acrescente o vinho tinto. Coloque a pasta de tomate, o molho de tomate e o bouquet garni. Ferva e junte o pato. Cubra e cozinhe por duas horas em pequena ebulição, acrescentando água se necessário. Retire o pato, esfrie e desfie. Ainda com a panela no fogo, retire o bouquet garni e junte ao molho a pimenta verde, as azeitonas pretas e as mini alcaparras. Volte com as coxas de pato desfiadas para a panela e acrescente a salsa picada. Misture e verifique os temperos.

Para a goiabada:

Ingredientes:

150g de goiabada

Água (a gosto)

Modo de preparo:

Derreta a goiabada no fogo com um pouquinho de água até formar uma pasta.

Sorvete de manga

Ingredientes:

500g de manga congelada

250g de iogurte natural

Raspas de 1 limão

2 colheres de sopa de mel

4 folhas de hortelã

Modo de preparo:

Congele a manga em cubos e passe no processador por alguns segundos. Desligue o processador e acrescente o iogurte, as raspas de limão, o mel e a hortelã. Bata novamente. Ponha em um recipiente e leve ao freezer. Na hora de servir, retire do freezer e se divirta.

As receitas foram tiradas de programas da GNT, o penne do Que Marravilha! e o sorvete das receitas Jamie Oliver, amooooo esses programas!!!!! Super indico.


E a festa continuaaaa!!
Bom domingo a todos.

Agora saiu!

Então vamos lá, atrasado mais com motivos antes explicados, hehehehe.
Hoje nosso cardápio foi para relembrar o passado, fazíamos muito nossa "crock pizza" no passado, e ficamos com muita vontade de comer semana passada, então vamos as receitas:

Crock salgada

1 pacote de massa para pizza de frigideira
2 calabresas
Queijo
Cebola
Molho de tomate
Óregano

Fritar a cebola e a calabresa. Fazer um molho de tomate com orégano.
Na pizza passar, o molho, colocar a calabresa, cobrir com queijo e orégano, tampar com outra massa e fritar na frigideira. Fica uma DELÍCIA e muito CROCANTE, por isso do nome Crock pizza!!!

Crock Doce

1 pacote de massa para pizza de frigideira
Queijo
Goiabada

Colocar pedaços de goiabada na massa, e cobrir com queijo. Tampar com outra massa e fritar. PERFEITOO.

Para beber vinho tinto Concha y Toro - Carmenere
                                  Suco de uva concentrado

Gente muito barato, gastamos com tudo, podem acreditar - R$ 23, 47!!!!

Vamos agora assistir ao filme We need talk about Kevin.
Depois conto como foi!!!!

Beijos e um ótimo dia das mães!!!!!!

Parabéns mamães!!!

Um feliz dias das mães para todas as mamães!!! E quando digo, todas, é realmente todas, as avós mamães, os papais mamães, tias mamães, avôs mamães, amigas mamães. Mãe é aquela que nos ama, que nos apoia, que nos guia, puxam nossas orelhas e estão ao nosso lado para o que der e vier.

Mãe é o verdadeiro sinônimo do amor, por ser mãe posso comprovar e provar desse amor!!!!

Um parabéns e um dia lindo para a minha mãe, minha rainha, meu exemplo.

???????

Tudo bem? Bom, imagino que se alguém leu nosso blog, notou que sábado passado não postei nada em relação a nossa festinha básica, mas isso aconteceu por um motivo, não um bom motivo, mas por um aceitável!!! Depois que postei sobre nosso cardápio, comecei a me sentir mal, na realidade já não estava bem, e foi piorando, chegando a um ponto de que de noite eu estava de cama, com diarreia, vomito e febre!! Bom domingo, hospital e internação, que durou até quarta!!! Estava com uma fortíssima infecção intestinal. Fiquei meio jururu até quinta, mas hoje já estou mais que melhor e vamos ter a nossa festinha, vamos usar o cardápio da semana passada.

Obs: Já entrei em contato com meu médico e nosso cardápio esta liberado, terminei ontem meu antibiótico.

Beijos e até daqui a pouco.

Ufa!!!

Oi, como vai? Daqui a pouco mais uma postagem!!! Já decidimos nosso cardápio: Pizza Crock salgada e doce!!!
Bem simples de fazer, mas deliciosa!! Hoje estamos bem cansados, precisando relaxar, curtir, descansar. Semana cheia, muita coisa na cabeça, muita mesmo!!!!
Mas hoje vamos descontrair um pouquinho!
Beijo e até daqui a pouco.