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sábado, 19 de maio de 2012

Raguuu!!

Boa noite, hoje aqui esta um frio tão delicioso que dói!!
Nossa festinha esta uma delícia, os três na cozinha, Fabio no fogão, eu de"visita", isso é bom!! E a Sofia brincando de escolinha, onde os leites são os aluninhos dela, imaginação de criança é uma mundo sem limites!!!
Nosso cardápio de hoje é Penne com ragu de pato e Goiabada e para sobremesa Sorvete de Manga. Vinho tinto para acompanhar.

CURIOSIDADE: Ragout’’ ou ragu' é um tradicional molho a base de carne cozida, uma tradição de origem italiana (porém, o nome ragôut é de origem francesa) usado na culinária brasileira, principalmente paulista de origem italiana.


Receitas:
Penne com ragu de pato e Goiabada


Ingredientes:
4 coxas de pato
80g cebola roxa picada
100g cenoura ralada
2 dentes de alho picados
30g aipo picado 
½ pimenta dedo-de-moça picada
1 bouquet garni (louro, tomilho e salsinha)
250ml de vinho tinto Syrah
100g de extrato de tomate
220ml de molho de tomate
100g de azeitonas pretas fatiadas
100g de minialcaparras
A gosto: pimenta verde em grão, salsa picada, sal, pimenta, azeite extravirgem e água

Modo de preparo:
Retire pele e gordura do pato. Tempere com sal e pimenta, e frite no azeite de todos os lados. Guarde. Puxe no azeite na mesma frigideira os legumes. Acrescente o vinho tinto. Coloque a pasta de tomate, o molho de tomate e o bouquet garni. Ferva e junte o pato. Cubra e cozinhe por duas horas em pequena ebulição, acrescentando água se necessário. Retire o pato, esfrie e desfie. Ainda com a panela no fogo, retire o bouquet garni e junte ao molho a pimenta verde, as azeitonas pretas e as mini alcaparras. Volte com as coxas de pato desfiadas para a panela e acrescente a salsa picada. Misture e verifique os temperos.

Para a goiabada:
Ingredientes:
150g de goiabada
Água (a gosto)

Modo de preparo:
Derreta a goiabada no fogo com um pouquinho de água até formar uma pasta.

Sorvete de manga

Ingredientes:
500g de manga congelada
250g de iogurte natural
Raspas de 1 limão
2 colheres de sopa de mel
4 folhas de hortelã

Modo de preparo:

Congele a manga em cubos e passe no processador por alguns segundos. Desligue o processador e acrescente o iogurte, as raspas de limão, o mel e a hortelã. Bata novamente. Ponha em um recipiente e leve ao freezer. Na hora de servir, retire do freezer e se divirta.

As receitas foram tiradas de programas da GNT, o penne do Que Marravilha! e o sorvete das receitas Jamie Oliver, amooooo esses programas!!!!! Super indico.


E a festa continuaaaa!!
Bom domingo a todos.






sábado, 12 de maio de 2012

Agora saiu!


Então vamos lá, atrasado mais com motivos antes explicados, hehehehe.
Hoje nosso cardápio foi para relembrar o passado, fazíamos muito nossa "crock pizza" no passado, e ficamos com muita vontade de comer semana passada, então vamos as receitas:

Crock salgada

1 pacote de massa para pizza de frigideira
2 calabresas
Queijo
Cebola
Molho de tomate
Óregano

Fritar a cebola e a calabresa. Fazer um molho de tomate com orégano.
Na pizza passar, o molho, colocar a calabresa, cobrir com queijo e orégano, tampar com outra massa e fritar na frigideira. Fica uma DELÍCIA e muito CROCANTE, por isso do nome Crock pizza!!!

Crock Doce

1 pacote de massa para pizza de frigideira
Queijo
Goiabada

Colocar pedaços de goiabada na massa, e cobrir com queijo. Tampar com outra massa e fritar. PERFEITOO.

Para beber vinho tinto Concha y Toro - Carmenere
                                  Suco de uva concentrado

Gente muito barato, gastamos com tudo, podem acreditar - R$ 23, 47!!!!

Vamos agora assistir ao filme We need talk about Kevin.
Depois conto como foi!!!!

Beijos e um ótimo dia das mães!!!!!!


Parabéns mamães!!!




Um feliz dias das mães para todas as mamães!!! E quando digo, todas, é realmente todas, as avós mamães, os papais mamães, tias mamães, avôs mamães, amigas mamães. Mãe é aquela que nos ama, que nos apoia, que nos guia, puxam nossas orelhas e estão ao nosso lado para o que der e vier.

Mãe é o verdadeiro sinônimo do amor, por ser mãe posso comprovar e provar desse amor!!!!

Um parabéns e um dia lindo para a minha mãe, minha rainha, meu exemplo.

???????

Tudo bem? Bom, imagino que se alguém leu nosso blog, notou que sábado passado não postei nada em relação a nossa festinha básica, mas isso aconteceu por um motivo, não um bom motivo, mas por um aceitável!!! Depois que postei sobre nosso cardápio, comecei a me sentir mal, na realidade já não estava bem, e foi piorando, chegando a um ponto de que de noite eu estava de cama, com diarreia, vomito e febre!! Bom domingo, hospital e internação, que durou até quarta!!! Estava com uma fortíssima infecção intestinal. Fiquei meio jururu até quinta, mas hoje já estou mais que melhor e vamos ter a nossa festinha, vamos usar o cardápio da semana passada.

Obs: Já entrei em contato com meu médico e nosso cardápio esta liberado, terminei ontem meu antibiótico.

Beijos e até daqui a pouco.

sábado, 5 de maio de 2012

Ufa!!!

Oi, como vai? Daqui a pouco mais uma postagem!!! Já decidimos nosso cardápio: Pizza Crock salgada e doce!!!
Bem simples de fazer, mas deliciosa!! Hoje estamos bem cansados, precisando relaxar, curtir, descansar. Semana cheia, muita coisa na cabeça, muita mesmo!!!!
Mas hoje vamos descontrair um pouquinho!
Beijo e até daqui a pouco.

domingo, 29 de abril de 2012

Bom também!

Bom dia, primeiramente quero pedir desculpas por estar postando somente agora sobre nossa Festinha Básica de ontem, mas realmente ontem fiquei impossibilitada, choveu bastante e minha internet não colaborou!!!! Mas aqui estou, pronta para descrever mais um sábado.

Ontem nosso cardápio foi: Bolinho de feijão com linguiça
                                         Cerveja
                                         Refrigerante
                                         Pipoca com doce de leite 
Para animar a noite: DVD Fernando e Sorocaba acústico - Ópera de Arame - Curitiba. Muito gostoso, músicas para ouvir, cantar e dançar. Ótima opção.

Um pouquinho sobre nosso gosto musical, bom eu sou paranaense do interior, o Fabio é paulista também do interior, então nossas raízes são sertanejas, e por isso sem vergonha admitimos que gostamos bastante de um bom sertanejo!! Mas também não abrimos mão de outros estilos, somos na realidade uma família muito eclética, o momento faz nosso estilo. Adoramos música clássica, a Sofia principalmente, MPB, samba de raíz, rock anos 70 e 80, Hip hop, enfim, quando é bom é com a gente!!

Vamos as receitas:


Bolinho de Feijão com Linguiça - 40 unidades
Ingredientes
4 copos americanos de feijão cozido
2 ovos
Salsinha
Cebolinha verde
Cebola branca
Trigo para o ponto
Linguiça toscana - 6 gomos

Modo de preparo
Em uma panela, frite a linguiça, e a cebola. Depois de frita retirar o excesso de gordura.
Depois coloque o feijão (não pode ter muito caldo, para não precisar de muita farinha), a cebolinha verde, salsinha e os 2 ovos. Quando a linguiça estiver fria, colocar e misturar.
Depois ir acrescentando a farinha, até dar ponto para enrolar.
Untar uma forma, fazer bolinhos e por no forno já quente para assar por 30 minutos.

Pipoca com doce de Leite
Ingredientes
Pipoca
Doce leite

Modo de preparo
Estourar a pipoca como de costume, e depois jogar doce de leite Mu-Mu por cima.







Opinião: Optamos por fazer assado o bolinho, dar um tempo na fritura, mas não ficou bom!!!! Assado ficou muito seco, o gosto estava ótimo, mas seria muito melhor frito!!!
  • Gasto: Tivemos um gasto total de R$22,65
Galerinha, foi isso, mais um dia muito gostoso e com ótimas recordações.
Beijo grande e até a próxima. 
P.S - Curtam muito o feriado.

sábado, 28 de abril de 2012

Do jeito que eu gosto

Bom diaaaa! Hoje o dia amanheceu do jeito que eu gosto, frio e com chuvinha!! gente eu amo frio, por mim moraria em um lugar que fizesse 10 meses de frio e 2 de calor, ADORO. Hoje esta perfeito para um delicioso Bolinho de feijão, não vejo a hora.

Então ontem assistimos o filme Dublê do Diabo, um filme do diretor Lee Tamahori, baseado no livro de Latif Yahia, que retrata a história de real de Latif Yahia como dublê de uday Hussein. A sinopse é a seguinte:  Afastado se sua família, Latif Yahia é forçado a se tornar dublê de Uday Hussein, filho lunático de Saddam Hussein. O filme mostra a profunda e depravada rede de carrões, dinheiro, mulheres fáceis, corrupção livre e violência na qual Yahia ficou preso por anos.

Gostei bastante, acho que vale muito a pena assistir, o filme mostra a ostentação, a liberdade absoluta e a depravação que era a vida dos Hussein's. Indico com certeza.

Um beijo e todos e até daqui a pouco.

sexta-feira, 27 de abril de 2012

Mais um final de semana!!

Boa noite galerinha!! Essa semana foi pesada, cansativa mesmo, mas graças a Deus chegou ao fim sem nenhum obstáculo, somente com boas notícias, então com certeza nossa semana foi maravilhosa.
E amanhã, ahhh amanhã é dia de Festinha Básica, delícia, delícia...

E já decidimos nosso cardápio: Bolinho de feijão recheado com bacon e linguicinha
                                                Pipoca com doce de leite (simples mas delicioso)
Como de costume amanhã postaremos as receitas e os valores, e também descreveremos com todo prazer cada detalhe da nossa festinha.

Ahhhh hoje vamos assistir o filme Duble do Diabo, depois conto como foi. Como vamos ter feriado prolongado, não teremos aula até terça, coisa boa, temos mais ou menos uns 12 filmes para assistir, e com isso muitas dicas para vocês.

Um ótima noite e até amanhã.
  

terça-feira, 24 de abril de 2012

Polêmica

Boa noite, dando uma atualizada nas notícias diárias, me interessei pela manchete, "Chefs abrem discussão sobre proibição de comidas de rua em São Paulo".
Eu sou fã de comida de rua, claro, quando apresenta qualidade, mas acho que é uma verdadeira delícia!!
Mas concordo que a legalização deve existir.
Quem se interessar é só clicar http://www1.folha.uol.com.br/comida/
Ótima noite a todos!

domingo, 22 de abril de 2012

Analisando

Olá pessoal!!! Como passaram o domingo?
O meu foi ótimo, graças a Deus. Bom, ontem assistimos a dois filmes, e quero colocar aqui minha opinião. Vou tentar sempre fazer isso, escrever um pouquinho sobre em relação aos filmes que formos assistindo.
Ontem assistimos A Pele que Habito e Redenção.


A Pele que Habito, é um filme estrangeiro, com Antonio Bandeiras, e direção de Pedro Almodóvar, retrata a vida de um médico cirurgião plástico, que perde sua esposa e passa a se dedicar inteiramente a medicina depois do acontecido. 
Sinceramente eu espera mais do filme, principalmente por ser direção de Almodóvar. Mas vela a pena assistir, eu mesma vou repetir a dose, quem sabe na próxima vez vejo alguma coisa que não consegui enxergar ontem!!


Redenção, filme com Gerard Butler, e direção de Marc Forster. Conta a vida de um ex-motoqueiro e traficante que troca tudo para cuidar de crianças no Sudão, é baseado em fatos reais.
Gostei do filme, acho que não será o melhor filme do ano, nem ficará entre os 10, mas vale muito a pena assistir e conferir a saga do sr. Childers na telinha. Recomendo.


Como eu já disse nós adoramos assistir filmes, tudo o que sai de novo, não somente as mega produções americanas, mas também os alternativos, estrangeiros, curtas e longas. Somos cinéfilos! Se precisarem de algumas dicas, estamos aqui!
Hoje vamos assistir A Casa dos sonhos, com Daniel Craig e Rachel Weisz.
Depois conto como foi.
Ótimo começo de semana a todos. Beijos!!

























































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sábado, 21 de abril de 2012

E assim aconteceu nossa primeira Festinha Básica!!



Seguem nossas receitas e fotinhas!! Ficou tudo muito, mas muito bom. O Frango estava derretendo!!! Hummmm, quero mais. Agora é só fazer e curtir demais!!!


Arroz Branco com ervas
Ingredientes
350 gramas de arroz branco
1 cebola
1 dente de alho
Óleo
1 litro de água fervente
Cebolinha verde a gosto
Salsinha a gosto
Coentro a gosto
Sal a gosto
Modo de fazer
Coloque meia colher de sopa de óleo em uma panela e leve ao fogo, coloque a cebola e o alho picado para fritar. Lave o arroz e leve a panela, frite o arroz por mais ou menos  1 minuto e em seguida coloque a água e o sal. Quando o arroz estiver quase cozido coloque a cebolinha, a salsinha e o coentro.

Feijão
Ingredientes
300 gramas de feijão
1 Cebola
alho
Pimento do reino a gosto
Sal a gosto
Folha de louro
Modo de Fazer
Cozinhar o feijão com 4 folhas de louro. Depois de cozido temperar com sal, pimenta do reino, alho e cebola.

Frango com Laranja e Vinho
Ingredientes
4 coxas de frango
2 Cebolas
4 dentes de alho
2 laranjas
2 taças de vinho tinto seco
Pimenta do reino a gosto
Pimenta doce a gosto
Sal a gosto
Modo de fazer
Picar 1 cebola e os dentes de alho. Colocar as coxas em um refratário fundo e juntar a cebola, o alho, suco de 1 laranja, o vinho, sal, pimenta do reino e a pimenta doce. Tampar com plástico filme e deixar marinar por umas 4 horas em geladeira.
Depois colocar em uma assadeira, entre as coxas colocar pedaços de 1 cebola, e sobre cada coxa colocar rodelas de laranja. Não desprezar todo o molho do tempero, jogar por cima das laranjas algumas colheradas do molho.
Levar ao forno coberto com papel alumínio e deixar 30 minutos, retirar o papel e deixar mais uns 35 minutos em fogo médio ou até dourar.

Purê de batata
Ingredientes
3 batatas inglesas
2 batatas doce
1 xicara de leite
Cebola
Sal a gosto
1 colher de Manteiga
Modo de fazer
Cozinhar as batatas até ficarem bem molinhas
Depois de cozidas amassar todas, muito bem. Em uma panela fritar a cebola, depois juntar a massa de batata e colocar o leite e o sal, mexer até engrossar novamente (quando colocar o leite vai liquificar um pouco). Desligar o fogo e colocar 1 colher de manteiga.

Bananinha na cama de farofa
Ingredientes
3 bananas
1 caixa de creme de leite
6 colheres de açúcar
100 gramas de sucrilhos
Modo de fazer
Corte as bananas em rodelas.
Em uma panela derrete o açúcar até obter ponto de calda, coloque 1 colher de sopa de água, mexer bem até dissolver todo o açúcar, em seguida coloque a caixa de crème de leite. Deixe esfriar. Moer o sucrilhos com as mãos até obter uma farofa.
Montagem
Pegue um copo americano e coloque as rodelas de banana, o creme, a farinha. Faça isso até encher o copo. Levar ao congelador por uns 40 minutos. 


Valor gasto na nossa Festinha

Arroz – R$ 8,00 (em 5 kilos)
Feijão – R$ 4,00 (1 kilo)
Cebola – R$ 2,00 (1 Kilo)
Batata  inglesa– R$ 2,80 ( 1 kilo)
Batata doce – R$ 3,60 (1 Kilo)
Frango – R$ 3,80 (por kilo, usamos 2)
Laranja – R$ 0,46 (1 Kilo)
Banana - R$ 1,60 (1 kilo)
Sucrilhos - R$ 6,50 (caixa)
Creme de leite - R$ 1,50
Vinho para o frango – R$ 8,00 (uso sempre o Santa Helena, tinto seco, de rótulo vermelho, é mais baratinho, mas ótimo para cozinhar)
Nosso vinho – R$ 17,00 (Concha y Toro – Reservado – Cabernet Sauvignon)

Agora vamos curtir nosso fim de noite, com um bom filme, cobertor, vinho (suquinho pra Soso) e muito amor!!!
Galerinha, ótimo fim de noite, domingo maravilhoso, nos vemos na nossa próxima Festinha Básica.






Que comecem os trabalhos!!!


Daqui a pouco começa!!

Bom dia!!! Bom hoje vai ser o dia da nossa primeira Festinha Básica, descrita aqui!!
O dia esta muito cheio (podem notar pela minha cara de cansada), estamos em época de provas e Terça teremos de FISIOLOGIA, muitos, mas muitos capítulos para estudarmos, se estamos esgotados? Sim, bastante. Mas que bom, hoje é a nossa noite, e vamos dar uma boa relaxada.
Montamos em um cardápio com ingredientes que temos em casa, pois além de estarmos em meio aos livros, esta uma chuva torrencial!! Detalhe - Amamos chuva, mas sair de casa com ela é complicado.

Na nossa jantinha teremos:
- Arroz branco com ervas
- Feijão (cozido na hora, hum!!!)
- Purê da batata
- Frango assado com laranja e vinho

Sobremesa:
- Bananinha na cama de farofa (nossa receita)

Bebida:
- Refrigerante
- Suco 
- Vinho Concha y Toro (Uva Cabernet Sauvignon)

Filme: (Como esta chovendo, nosso fim de noite será com um bom filme)
- A pele que habito
- Redenção

PS- Somos totalmente apaixonados por filmes, de todos os gêneros e estilos, Entre a ano passado e esse assistimos mais de 130 filmes, comprovadamente. Quem quiser alguma dica, estamos ai!!

Depois postaremos todas as receitas, com valores e se realmente ficou gostoso.

Beijos e até nossa festa!


terça-feira, 17 de abril de 2012

Fiquei muito feliz agora, passei o dia sobre os livros, estamos em época de provas, e somente agora tive tempo de  me dedicar ao nosso blog, e não imaginam como fiquei surpresa quando vi um comentário no meu post de ontem, era da Valéria do blog ahdoqueeugosto.blogspot.com.br, eu sempre estava dando uma espiada no blog da Valéria.
Pode parecer pouco, mas literalmente acabamos de nascer, ahhh é bom demais!!!!
Bom sábado, é claro vamos ter Festinha Básica, e se alguém quiser mandar sugestões de cardápios vamos adorar. Ahh uma foto da nossa Sofia, de sábado passado, pronta pra começar a cozinhar, ela é apaixonada por cozinha!! Beijos.

segunda-feira, 16 de abril de 2012

Vamos a diversão!!!

Olá pessoal, vamos a nossa primeira postagem. Um pouco de nós, somos uma família de três pessoas, Nady (mãe), Fabio (pai) e Sofia (filha). Nós, os pais formados em turismo e atualmente estudantes de medicina, ou seja, vivendo sempre na correria!!!! Durante a semana nossas vidas se resumem aos ESTUDOS, e nossa Sofia espera ansiosa por nosso dia especial, sábado, o dia da Festinha Básica. Bom, como tudo começou? Foi assim, no meio de tantos estudos, correria com escola da pequena, babá, provas, casa, casamento, etc, etc, etc, notamos que nossa vida em família, nossos momentos juntos, estavam um pouco esquecidos, então resolvemos tirar um dia da semana para curtir entre nós, afinal somos estudantes mas também temos uma família, e diga-se de passagem, é bom demais fazer parte dela. Sem muita grana e tempo, (não esqueçam, somos estudantes e de medicina!!!), portanto, faculdade o dia TODO!! Pois bem, voltando, com muita criatividade e vontade, criamos nossa FESTINHA BÁSICA, que se resume basicamente ao dia em que nós nos olhamos, sentimos uns aos outros, curtimos nossos momentos, e agora pra completar nossa diversão criamos nosso blog, aonde toda semana vamos postar nossas receitas, dando certo ou não, afinal somos "quase" Chef's, aproveitaremos para incluir  nossos gastos, como comidas, bebidas, decoração (sim, de vez em quando tem), música, filme, enfim tudo o que fazer parte do nosso sábado. Assim mostraremos a todos como é possível ter muita diversão, com comidinhas maravilhosas, companhias gostosas, gastando o mínimo possível mesmo com uma vida corrida!!! Sejam mais que bem vindos a nossa FESTINHA BÁSICA que agora é um pouco de vocês também!!!